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Quel pourboire donner à un serveur de restaurant ?

écrit par Kevin

Le pourboire est en perte de vitesse depuis quelques années. Ce sont les chauffeurs de taxis et de bus qui sont les plus mal lotis, mais la tradition perdure dans la restauration et dans les cafés. Cette gratification , qui récompense un service personnalisé a des codes très précis, le saviez-vous ? Le pourboire au… Lire la suite »

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Les techniques de service en restaurant

écrit par Kevin

Selon les restaurants, les façons de servir un plat ne sont pas les mêmes. Voici les 6 principales techniques de service utilisées en restauration. L’essentiel étant que le plat servi soit bien présenté et à la bonne température. Un serveur se doit de connaître ces différentes techniques afin d’être le plus complet possible dans ses… Lire la suite »