Auteur : Noboru Takatsuki Année de parution : 2008 Edition : Taifu comics Quelques mots sur le manga : Inui Takeshi est propriétaire et cuisinier du Grill Heaven. Les clients se faisant de plus en plus rares, il se fait aider par son petit frère, Yasumoto, qui y travaille à mi-temps. Un jour, où ce… Lire la suite »
On ne fait pas attention, ou alors on s’habitue, mais passer la porte d’un restaurant, c’est, avant de prendre du plaisir, résister (ou pas) aux multiples sollicitations commerciales. Souvent implicites, ces petites pressions sous forme de gestes ou de phrases permettent aux restaurants d’améliorer leur chiffre, et aux serveurs d’empocher, éventuellement, une prime. Sylvain, chef… Lire la suite »
Ancien serveur devenu enseignant à l’université, auteur prolixe, le Tourangeau Kilien Stengel milite pour intégrer l’alimentation aux programmes scolaires. Kilien Stengel, qui a œuvré pour l’inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine de l’Unesco, enseignant à l’Iehca, est l’un des conférenciers de la biennale Eurogusto, ce week-end, à Tours. > Né en 1972 à Clamecy, en… Lire la suite »
